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Los Cayos de Florida

El folclore, las películas y los rumores generalizados han dado a los Cayos de la Florida -una cadena de islas de cien millas que se extiende hasta noventa millas de Cuba- una imagen de intriga glamurosa que en realidad no merecen; al menos, no ahora que los días de go-go de los cowboys de la cocaína en la década de 1980 han quedado atrás.

Magníficos lugares que visitar en los Cayos de Florida, EE.UU.

Vista de la playa con una vívida puesta de sol en Cayo Hueso, Florida EE.UU.

Los Cayos pueden describirse más exactamente como un paraíso para los amantes de las actividades al aire libre, donde predominan la pesca, el buceo y el submarinismo. Entre las magníficas zonas naturales vírgenes se encuentra el Arrecife de Florida, una gran banda de coral vivo a pocos kilómetros de la costa. Pero para muchos, los distintos cayos son sólo paradas en el camino hacia Cayo Hueso. Esta autoproclamada “República de la Concha” cuenta con vibrantes calles de estilo caribeño, con multitud de bares de convivencia en los que pasar las horas viendo las espectaculares puestas de sol.

Estés donde estés en los Cayos, experimentarás una cocina distintiva, servida en su mayor parte en pequeñas cabañas de moda donde la comida es fresca y el ambiente relajado. El caracol, un rico molusco carnoso, es una especialidad, que se sirve en sopas y buñuelos. También está la tarta de lima, un delicado y cremoso brebaje de limas especiales y leche condensada que se parece poco a las escabrosas tartas verdes impostoras que se sirven en el resto de EEUU.

Cayo Hueso

Más cerca de Cuba que de la Florida continental, Cayo Hueso tiene una cultura un poco contraria a la del resto de EE.UU. continental. Famosos por sus actitudes tolerantes y su estilo de vida relajado, los treinta mil isleños parecen estar a la deriva en una gran extensión de mar y cielo, y -a pesar de un millón de turistas al año- el lugar resuena con un espíritu individual. En particular, las actitudes liberales han estimulado una gran afluencia gay, estimada en dos de cada cinco habitantes.

Aunque hoy en día Cayo Hueso se ha transformado mucho para los turistas, la ciudad ha conservado parte de su carácter poco convencional, especialmente lejos de la calle principal de Duval Street, que ahora es una cuidada franja turística de boutiques y tiendas de ropa de playa (aunque sigue siendo un lugar agradable para pasear tranquilamente). Consulta las razones por las que merece la pena visitar Cayo Hueso aquí.

No dejes de visitar el Pueblo Bahameño, centrado en las calles Thomas y Petronia. Originalmente colonizado por cubanos y afro-bahameños, este rincón de la ciudad, relativamente sin restaurar y poco turístico, es un atmosférico mosaico de casitas de tabaqueros de una sola planta, tiendas de comestibles cubanas y viejas iglesias destartaladas, todo ello cubierto por un rico follaje verde.

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