Butler – Un café en DUMBO

El chef Ryan Butler es un pastelero con estrella Michelin y es conocido por dirigir el popular café Butler en Williamsburg. Recientemente, el chef Butler ha ampliado la cafetería a DUMBO, que está situada justo al lado del mercado Timeout. Butler es muy popular entre los lugareños y los turistas. Ha sido objeto de la prensa de The New York Times, Highsnobiety, Crain’s y muchos otros medios de comunicación. Decidimos visitar esta increíble cafetería de DUMBO, que es ideal para desayunar o incluso para tomar un café rápido.

Productos de calidad con estrella Michelin

Butler
Butler

Butler en DUMBO, Brooklyn, tiene una estética limpia que encaja perfectamente con el ambiente del barrio. Los ingredientes de calidad son una necesidad y realmente se nota en la comida que se ofrece aquí. Cuando pasamos a desayunar, decidimos pedir su acai bowl, la tostada de aguacate y el sándwich de la casa.

Su bol de acai está muy bien elaborado. Contiene fruta de temporada, pistachos, cacao crudo y coco. Apreciamos los tazones de acai con un factor crujiente, y este hizo el trabajo.

La tostada de aguacate también estaba deliciosa. La lima Kalamansi, el feta, la albahaca y el pan de masa madre definitivamente unieron los sabores.

Por último, pero no menos importante, tuvimos su sándwich de desayuno. El brioche era casero y estaba cubierto con bacon cortado a mano, huevo frito, queso cheddar y para rematar, un toque de alioli de trufa.

En general, Butler in DUMBO fue una gran experiencia y vale la pena volver a visitarlo.

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