Flipper’s Pancakes en NYC

El bombo de Flipper’s Pancake en Nueva York comenzó mucho antes de que abrieran su primer local en el SoHo. No hay duda de que las esponjosas tortitas tienen un aspecto increíblemente tentador, pero ¿también saben tan bien como parecen? Por supuesto, queríamos saber si el bombo estaba justificado, así que hemos comprobado sus tortitas soufflé. Esto es lo que hay que saber sobre Flipper’s en Nueva York.

Acerca de Flipper’s Pancake

Restaurante Flipper's
Restaurante Flipper’s

¡Flipper’s se especializa en panqueques suflados japoneses que no pueden ser más esponjosos! Esta popular cadena de crepes tiene su origen en Tokio y ahora también ha abierto su primer establecimiento en Estados Unidos, en la ciudad de Nueva York. Cuando Flipper’s celebró su gran inauguración, observamos que se formaba una cola desde 2 horas antes de la apertura. Los medios de comunicación social hicieron un gran trabajo de promoción de los magníficos panqueques.

Flipper’s en el SoHo

Flipper’s está situado en West Broadway en el SoHo. Es un lugar bonito con muchas ventanas, lo que le da un aspecto luminoso y espacioso. Mientras que la primera planta sirve como zona de espera para sentarse y para los pedidos para llevar, en la segunda planta es donde te sentarán para cenar. La comida se sirve recién salida de una cocina semiabierta en la planta.

El menú de Flipper’s

Las tortitas se sirven en una variedad de sabores, tanto dulces como salados. El menú dulce incluye tortitas de fresa, arándanos, matcha, mantequilla de arce y simples. El menú salado, por su parte, puede incluir huevos, pollo y salmón. Hay una tortita para todos los gustos. Flipper’s también ofrece gofres, pero viendo esas fotos de panqueques, ¿quién se molestaría en comer gofres?

Nuestra reseña de Flipper’s Pancake

Flipper's Pancakes
Flipper’s Pancakes

Cuando pasamos por Flipper’s en el SoHo el día de su gran inauguración, la cola empezó a formarse desde las 9 de la mañana. Aunque estábamos dispuestos a esperar, la idea de esperar más de dos horas con el estómago vacío nos hizo cambiar de opinión. Decidimos volver a intentarlo la semana siguiente. El día de nuestra visita, llegamos a las 10:20 y acabamos siendo los terceros en la cola. A la hora de apertura, a las 11h, contamos con 20 personas en la cola.

¡Los panqueques tardan unos 20 minutos en ser servidos!

Seguramente hay que calcular algo de tiempo para cenar aquí ya que no será una entrada y salida rápida, tanto si tienes que esperar para entrar como si no. Una vez que hagas tu pedido, pasarán unos 20 minutos hasta que puedas devorar tus tortitas. El secreto de su esponjosidad es cocinarlas a muy baja temperatura.

Bien, ahora la pregunta candente: ¿Mereció la pena la espera de las esponjosas tortitas? Para nosotros, sí. En primer lugar, temíamos que el lugar de las tortitas hubiera sido exagerado por las redes sociales. No habría sido la primera vez que la comida parece tentadora y luego acaba siendo mediocre. Sin embargo, ¡las tortitas soufflé japonesas no nos defraudaron! No sólo tienen un aspecto fabuloso, sino que también tienen un sabor celestial. Incluso diría que comer las esponjosas tortitas fue como morder pequeñas nubes. Si eres un entusiasta de las tortitas o simplemente estás buscando un desayuno o brunch único, Flipper’s es un gran lugar para probar.

También queremos mencionar al excepcional personal de Flipper’s en Nueva York. Ya sea el anfitrión o los servidores; todos fueron extremadamente atentos y complacientes. No podían ser más amables. Aunque seguramente vinimos por las tortitas, el personal nos dejó una gran impresión.

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