Comida típica de Yemen: Alimentación y platos populares

Platos de comida típicos en Yemen

La cocina yemení es una de las más sabrosas del Oriente Medio. Además de los platos familiares en toda la región, como Ful, Falafel, cordero, pollo o kebab de cabra, los sabores únicos de Yemen están en oferta y un grado justo de la variación regional es manifiesto en todo el país. Los platos típicos de Yemen incluyen:

Saltah

Es uno de los platos más populares en Yemen y se sirve en un tazón de barro. Es un estofado en su mayoría de verduras cubierto con fenogreco espumado. El fenogreco es una hierba que se utiliza para dar sabor y aroma al estofado. Los ingredientes principales incluyen carne de res, tomates, cebollas, chiles verdes y hierbas frescas. La carne se cocina lentamente en una olla de barro durante horas hasta que se ablanda. Luego se agrega la verdura y se cocina por un tiempo adicional. El fenogreco espumado se agrega justo antes de servir. Se come con pan plano recién horneado.

Fahsah

Es similar a Saltah pero con más carne. El estofado es principalmente de carne de res y se sirve en un tazón de barro. Los ingredientes incluyen cebollas, tomates, chiles verdes, ajo y hierbas frescas.

Fassolia

Es un plato de frijoles blancos ligeramente condimentados. Los frijoles se cocinan lentamente con cebolla, ajo, tomates y chiles verdes. Se sirve con arroz y pan plano.

Bint como sahn

Es un postre de pan miel cocinado en el horno. Se hace con una masa de pan dulce, se hornea en un horno y se cubre con miel y mantequilla. Se sirve caliente.

Qishr

Es una bebida ligera y picante de café hecha con las cáscaras de los granos de café. Se sirve caliente y se puede endulzar con miel.

Productos, alimentos, frutas y verduras típicos de Yemen

Los productos, alimentos, frutas y verduras típicas de Yemen incluyen:

Lahoh

Es un pan plano parecido a un crepe. Está hecho con harina de trigo, agua y sal. Se sirve con mantequilla y miel.

Zhug

Es una salsa picante hecha con chiles verdes, cilantro, ajo y comino. Se utiliza como condimento para la carne y los vegetales.

Qat

Es una planta con hojas narcóticas que se mastica en todo el país. Aunque no es un alimento en sí mismo, es un hábito común en Yemen.

Dates

Las fechas son un ingrediente común en la cocina yemení. Se utilizan en platos dulces y salados.

Arroz

El arroz es un ingrediente básico en la cocina yemení. Se utiliza en muchos platos, como Fassolia y Fahsah.

Bebidas típicas en Yemen

Las bebidas típicas de Yemen incluyen:

Shay

Es el té tradicional de Yemen. Se hace con té verde y se sirve con menta y azúcar.

Shaibah

Es una bebida fría hecha con yogur, agua y sal. Se sirve con menta y pepino.

Araqi

Es una bebida alcohólica destilada hecha con dátiles. Se sirve en ocasiones especiales.

Bint al Sahn

Es una bebida dulce hecha con leche, miel y especias. Se sirve fría.

Edad para beber alcohol en Yemen

El alcohol está prohibido para los ciudadanos yemeníes y su venta está limitada a unos pocos hoteles. Sin embargo, los extranjeros pueden importar hasta dos litros de bebidas alcohólicas y consumirlas en privado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre Saltah y Fahsah?

Saltah es un estofado principalmente de verduras cubierto con fenogreco espumado, mientras que Fahsah es similar pero con más carne de res.

¿Qué es Qat?

Qat es una planta con hojas narcóticas que se mastica en todo el país.

¿Cuál es la bebida tradicional de Yemen?

La bebida tradicional de Yemen es el té, conocido como Shay.

¿Qué tan común es la propina en Yemen?

La práctica de la propina se está volviendo más común en Yemen, especialmente en los restaurantes que atienden a turistas. Si ha recibido un servicio excepcional, un 10 al 15% adicional siempre es bienvenido.