Comida típica de Gran Canaria (Islasas Canarias): Alimentación y platos populares
Tabla de contenidos
Gran Canaria es una isla que ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas, desde platos de pescado y mariscos hasta carnes y postres deliciosos. Además, cuenta con una gran selección de bebidas típicas para disfrutar en cualquier momento del día.
Platos típicos
La gastronomía de Gran Canaria está dominada por platos de pescado, mariscos y carne, que se sirven con la famosa «papas arrugadas con salsa mojo». Estos platos no suelen ser muy elegantes, pero están llenos de sabor y son muy satisfactorios. También puedes disfrutar de una gran selección de tapas en Las Palmas, donde los restaurantes participantes ofrecen ofertas de tapas y bebidas alcohólicas.
Pescado
Plato
Descripción
Cherne
Pez de roca muy sabroso y apreciado por su carne blanca y firme.
Sama
Un tipo de pargo rojo que se encuentra en las aguas del Atlántico.
Vieja
Pez loro que se encuentra en las aguas de Canarias y es muy apreciado por su carne suave y sabrosa.
Dorado
Pez de carne blanca y firme que se encuentra en las aguas del Atlántico.
Lubina
Bass de mar muy sabroso y apreciado por su carne blanca y firme.
Calamari
Calamares fritos o a la plancha.
Sardinas
Sardinas asadas o a la plancha.
Choco
Sepia frita o a la plancha.
Pulpo
Pulpo cocido o a la plancha.
Lapas
Limpets horneados y luego lloviznados en aceite de ajo.
Platos de carne
Plato
Descripción
Carajacas
Hígado marinado en una salsa picante, frito y luego hervido en una olla de barro.
Cabra con papas
Cabra con papas o papas fritas.
Conejo al salmorejo
Conejo en salsa.
Puchero
Chorizo, salchicha, frijol y papa.
Platos de verduras
Plato
Descripción
Potaje
Sopa de berros.
Postres
Plato
Descripción
Truchas de patata dulce
Pequeños pasteles de almendra y canela con sabor.
Topo
Huevo yema golpeado con la cuajada de limón.
Ropavi EJA
Una pasta espesa de pollo o ternera triturada con garbanzos, papas y ajo.
Bebidas típicas
Gran Canaria cuenta con una gran variedad de bebidas típicas que puedes disfrutar durante tu estadía en la isla.
Bebidas con alcohol
Tinto del Monte: Vino tinto local.
Tropical: Cerveza elaborada localmente.
Ron miel: Ron con miel.
Mojo picón: Licor de hierbas.
Bebidas sin alcohol
Leche y leche con leche condensada: Bebida tradicional de Gran Canaria.
Zumo de frutas tropicales: Zumo de frutas frescas de la región.
Café: Gran Canaria es el hogar de la única plantación de café restante en el archipiélago canario, Los Berrazales, que produce frijoles suaves y chocolatinos.
Propinas
En Gran Canaria, pocos restaurantes incluyen un cargo por servicio en la factura. La propina es discrecional y generalmente implica redondear la carga hasta un máximo de alrededor del 10% en los restaurantes.
Edad para beber alcohol
En Gran Canaria, la edad legal para beber alcohol es 18 años.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa mojo?
La salsa mojo es una salsa picante hecha con ajo, aceite de oliva, vinagre, pimentón y comino. Se sirve comúnmente con papas arrugadas y otros platos de carne o pescado.
¿Cuál es el plato más popular de Gran Canaria?
El plato más popular de Gran Canaria es la «papas arrugadas con salsa mojo».
¿Qué frutas y verduras son típicas de Gran Canaria?
Algunas de las frutas y verduras típicas de Gran Canaria incluyen plátanos, mangos, aguacates, papayas, piñas, tomates, pimientos y berros.
¿Qué otros platos típicos puedo probar en Gran Canaria?
Además de los platos mencionados anteriormente, también puedes probar el sancocho (un guiso de pescado seco y salado hecho con bajo o brema y batatas) y el potaje (una sopa de berros).
