Mejores restaurantes en Salzburgo: Mejores sitios para comer
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Salzburgo, una ciudad en el corazón de Austria, es famosa por su impresionante arquitectura barroca, sus festivales de música clásica y sus deliciosas tradiciones culinarias. La gastronomía de Salzburgo está profundamente enraizada en la cocina germánica, pero también está influenciada por el crisol cultural del antiguo Imperio Austro-Húngaro. La ciudad es el hogar de muchos restaurantes tradicionales y una gran cantidad de ofertas internacionales. En este artículo, hablaremos sobre los mejores restaurantes para comer en Salzburgo, divididos en tres categorías de precios: caro, moderado y barato.
Los Mejores Restaurantes en Salzburgo
Caro
Restaurante Brunnauer
Si está buscando una experiencia gastronómica de alto nivel, el Restaurante Brunnauer es el lugar para ir. Este elegante restaurante escondido en un rincón del casco antiguo es el lugar donde los habitantes y visitantes más distinguidos de Salzburgo acuden a disfrutar de una comida excepcional. El antiguo «Brunnauer im Magazin» fue inaugurado recientemente como «Restaurant Brunnauer» en la primavera de 2017. Su comida con estrellas Michelin es cortesía de Richard Brunnauer, mientras que su esposa Sybille es la anfitriona inmaculada. Pruebe el tartar de carne de vacuno o el ragú de puerro, acompañado de algunos de los mejores vinos regionales, todo ello en un ambiente moderno y sofisticado.
Restaurant Goldener Hirsch
El restaurante principal del Hotel Goldener Hirsch es uno de los lugares más codiciados de la ciudad. Muchas estrellas de la escena de la música clásica han cenado aquí durante el Festival de Salzburgo. Al igual que el propio hotel, el restaurante es un tesoro, y la comida (principalmente austriaca tradicional) es absolutamente magnífica. Disfrute de un bistec tierno y jugoso o de una sopa de cebolla rica y sabrosa, todo ello en un ambiente elegante y refinado.
Steinterrasse
Con vistas al río desde uno de los edificios más altos de Salzburgo, la Steinterrasse ofrece la posibilidad de cenar en la estratosfera. En la cima del Hotel Stein, sus increíbles vistas sólo se pueden comparar con su comida. El filete de ternera de la firma está exquisitamente cocinado, servido con papas dauphinoise, mientras que también hay una fantástica colección de vinos y cócteles. Si está buscando una experiencia gastronómica única en un ambiente elegante y sofisticado, la Steinterrasse es el lugar para ir.
Moderado
K+K Restaurant Am Waagplatz
El K+K Restaurant Am Waagplatz ha estado en funcionamiento desde al menos 1181 y mantiene gran parte de su arquitectura centenaria a pesar de una remodelación en los años 70. Pide una mesa arriba, con vistas a la plaza, y acomódate en un comedor tipo cabaña. Hay algunas deliciosas especialidades en el menú como pechuga de oca y liebre con salsa de arándanos, junto con otras favoritas más tradicionales. Si desea probar auténtica cocina austriaca en un ambiente acogedor y tradicional, el K+K Restaurant Am Waagplatz es el lugar para ir.
Stiftkeller St Peter
Stiftkeller St Peter es el restaurante más antiguo de Europa, que data del año 803. La ubicación de Salzburgo significaba que muchos peregrinos usaban la ciudad para descansar. Hoy en día, el restaurante sigue siendo un lugar popular para comer y beber, con una gran variedad de opciones en el menú. La comida austriaca tradicional es el plato principal, pero también hay opciones internacionales disponibles. El ambiente es acogedor y tradicional, con techos abovedados y paredes de piedra, lo que lo convierte en un lugar perfecto para una cena relajada y agradable.
Barato
Barenwirt
El Barenwirt es un restaurante tradicional que ofrece comida austriaca a precios razonables. El menú incluye platos como el schnitzel de cerdo y la sopa de cebolla, y el ambiente es acogedor y relajado. Si está buscando una opción económica para cenar en Salzburgo, el Barenwirt es una excelente opción.
Die Weisse
Die Weisse es un restaurante que se especializa en comida austriaca y cerveza artesanal. Es un lugar popular entre los lugareños y los turistas por igual, gracias a su ambiente relajado y su comida deliciosa y asequible. El menú incluye platos como el goulash de ternera y el plato de salchichas, y la cerveza es una delicia para el paladar. Si está buscando una opción económica para cenar en Salzburgo, Die Weisse es una excelente opción.
Típos de cocina en Salzburgo
La cocina de Salzburgo es principalmente de influencia germánica, pero también está influenciada por el crisol cultural del antiguo Imperio Austro-Húngaro. Esto significa que hay una gran variedad de opciones disponibles, desde la comida austriaca tradicional hasta la cocina internacional.
Algunos de los platos austriacos tradicionales que debe probar incluyen el schnitzel de cerdo, la sopa de cebolla, el goulash de ternera y la apfelstrudel. También hay opciones internacionales disponibles, como la comida italiana, china y japonesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor restaurante en Salzburgo?
El mejor restaurante en Salzburgo realmente depende de lo que esté buscando. Si está buscando una experiencia gastronómica de alto nivel, el Restaurante Brunnauer es el lugar para ir. Si prefiere algo más asequible pero igualmente delicioso, el Barenwirt y Die Weisse son excelentes opciones.
¿Cuál es el plato típico de Salzburgo?
El plato típico de Salzburgo es el schnitzel de cerdo, que es una chuleta de cerdo empanizada y frita. También hay otros platos austriacos tradicionales que debe probar, como la sopa de cebolla y el goulash de ternera.
¿Cuánto cuesta comer en un restaurante en Salzburgo?
El costo de comer en un restaurante en Salzburgo varía según el restaurante y la categoría de precios. En general, puede esperar pagar alrededor de 65 euros o más por una comida de tres platos en un restaurante caro, alrededor de 30 a 65 euros en un restaurante moderado y menos de 30 euros en un restaurante barato. Estos precios incluyen los impuestos y media botella de vino o equivalente.
¿Hay opciones vegetarianas en los restaurantes de Salzburgo?
Sí, muchos restaurantes en Salzburgo ofrecen opciones vegetarianas en su menú. Algunos restaurantes incluso se especializan en comida vegetariana. Si es vegetariano, asegúrese de preguntar si hay opciones vegetarianas disponibles en el restaurante en el que está interesado.
En conclusión, Salzburgo es un paraíso gastronómico con muchas opciones disponibles para todos los gustos y presupuestos. Desde los restaurantes de alta cocina hasta las opciones más económicas, hay algo para todos en esta hermosa ciudad. No pierda la oportunidad de probar algunos de los platos tradicionales austriacos y disfrutar de la rica cultura culinaria de Salzburgo.
