Guía de viaje de Toulouse
Sobre Toulouse
Llena de vida e historia, la metrópoli del suroeste de Toulouse es una de las ciudades más agradables de Francia.
No se parece en nada a la atención que disfrutan París, Marsella y Lyon (las tres únicas ciudades francesas que son más grandes). Conocida como La Ville Rose, gracias a los ladrillos rosados que dominan gran parte de su arquitectura más antigua, es una ciudad con un patrimonio medieval, una industria aeroespacial de primera clase y una identidad indeleblemente orgullosa.
Este orgullo regional está parcialmente arraigado en el equipo de rugby, uno de los más exitosos de Europa, pero también está conformado por la cocina local y una rugiente escena cultural. Cuenta con una de las universidades más importantes del país, lo que contribuye a darle un aspecto juvenil, pero la ciudad sigue aferrada a su pasado, con señalización bilingüe (la lengua occitana tiene sus raíces en la zona), calles empedradas y numerosas torres de comercio que se remontan a la época en que Toulouse se enriqueció con la producción de lana.
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Algunos de los edificios y espacios públicos del centro son de gran belleza. La gran Place du Capitole cuenta con un impresionante complejo de ayuntamiento antiguo y teatro con ocho columnas de mármol. En las cercanías, la Basílica de Saint Sernin es un ejemplo de arquitectura románica en alza e inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Por cierto, se dice que los famosos ladrillos rosas de la ciudad proceden del barro del río Garona, que fluye al oeste del centro de la ciudad. El Canal du Midi también atraviesa la ciudad.
El Museo del Espacio da un sabor más vanguardista a las atracciones de la ciudad, al igual que la gran fábrica de Airbus, pero sigue siendo un lugar que se enorgullece de sus tradiciones y, de una manera típica del suroeste, disfrutar de la vida se considera una prioridad. Las comidas suelen ser largas y abundantes, así que asegúrese de probar el cassoulet local, preferiblemente complementado con una o dos copas de vino de Cahors.