Los restaurantes de Filadelfia, famosos por sus deliciosos filetes de queso y hoagies, llevan tiempo ganando premios de la revista Condé Nast Traveller. Además de todo esto, si eliges quedarte en esta ciudad, no olvides probar los deliciosos pretzels o los sabrosos donuts, y probar los platos de las distintas cocinas que preparan los inmigrantes.
También se recomienda la comida genuina que ofrece la comunidad amish, así como la excelente carne de muchos restaurantes situados en distintos puntos de Filadelfia.
El Cheesesteak
Uno de los platos más tradicionales de Filadelfia es el famoso cheesesteak, que es un sándwich hecho con carne, queso, pimientos, champiñones y cebolla. Un imprescindible de la comida callejera en la ciudad. El cheesesteak fue inventado en los años 20 por el italoamericano Pat Olivieri y desde entonces se ha convertido en el plato más famoso de la ciudad. Sé que algunos fruncirán el ceño, comprendo que las tradiciones culinarias italianas son de un nivel muy diferente, pero esto nunca debe impedirte apreciar los productos de realidades diferentes. La carne y las verduras se cocinan a la parrilla y al final de la cocción se añade queso (normalmente provola o mozzarella) para que se derrita: luego se pone todo en un sándwich que en realidad contendría tal vez la mitad de esas cosas.
Qué y dónde comer en Filadelfia
Entre las muchas propuestas que ofrece Filadelfia, hemos estado en estos lugares:
Hershel’s East Side Deli
1 51 N 12th St, Filadelfia, PA 19107 Entorno y servicio más bien dispares en el corazón de Filadelfia, estamos dentro del Reading Terminal Market que te recomiendo visitar en su totalidad. Muchos tipos de carne (desde el pastrami hasta el pavo) pueden acabar entre las dos rebanadas de pan tostado que son la base de casi todos los platos.
Independientemente de cuál elijas, creo que lo primero que te llamará la atención es la impresionante cantidad de carne. Todos salimos muy satisfechos.
Tommy DiNic’s
51 N 12th St, Filadelfia, PA 19107 También dentro del Reading Terminal Market, hay otra tienda de sándwiches que realmente merece la pena probar. Me refiero a Tommy DiNic’s, que ofrece bocadillos memorables. Así que, después de la gran experiencia en Hershel’s, volvimos al mercado para comer y, desde luego, no nos arrepentimos. ¡Las porciones son siempre abundantes!
Pizzería Stella
420 S 2nd St, Filadelfia, PA 19147 Siempre me gusta probar al menos una pizzería en la ciudad. Filadelfia no cuenta con ninguna tradición particular, a diferencia de Chicago (con el plato hondo) o Nueva York. Obviamente, la inmigración de nuestros compatriotas también llegó con fuerza aquí y no es raro encontrar restaurantes y pizzerías italianas.
Después de investigar un poco, aunque en realidad no tuvimos nada que ver, optamos por una cena en Stella. La pizza es buena, no puedo negarlo. Muchos gustos están influenciados por la «cultura culinaria» americana, pero si vas a lo sencillo no te decepcionará, de hecho. Los precios son medios, comer una pizza en las grandes ciudades estadounidenses cuesta más que en Italia.
Jim’s Steaks South St.
400 South St, Filadelfia, PA 19147 Obviamente no podía faltar el cheesesteak del que ya hablamos. Lo comí en este sitio y me gustó (no es mi plato favorito pero no puedo negar que está bueno). Como siempre, raciones muy generosas, ambiente típico de un lugar popular en Filadelfia. Ten en cuenta que a menudo hay una larga cola.
