5 bebidas de todo el mundo que te harán sentir la Navidad
Tabla de contenidos
¿Está aburrido del vino caliente? Si es así, eche un vistazo a estas bebidas festivas.
Excursiones a Lituania
1. Ponche de pinzas de fuego, Alemania
No es una forma de tortura, es realmente una bebida. Y una bebida deliciosa (para tu información, es una broma). En Alemania, el nombre de esta bebida es Feuerzangenbowle, pero se traduce como ponche de pinzas de fuego.
Esta bebida navideña tradicional alemana es similar al vino caliente
Pero con vino caliente y algo más. El vino tinto especiado se calienta en un cuenco sobre el fuego (o una vela, según la cantidad que se prepare). Se pone una rejilla metálica sobre el cuenco y se coloca un sombrero de azúcar empapado en ron.
No sabía lo que era un sombrero de azúcar, así que lo busqué: es un gran terrón de azúcar con forma de sombrero. El sombrero de azúcar se enciende y el azúcar caramelizado gotea en el vino de abajo. Oh. Mi. Con el vino y el ron mezclados, esta bebida tendría un gran impacto (¡mis juegos de palabras están en llamas! Que alguien me detenga).
Si te preguntas de dónde vienen las pinzas, el sombrero de azúcar flameado solía sujetarse con pinzas hasta que alguien inventó una rejilla para ello. Qué idea más rallada! (Ya paro.)
2. Bombardino, Italia
Popular entre los esquiadores de los Alpes italianos, el bombardino suena increíble. Se trata de una mezcla caliente de brandy y licor de huevo, coronada con nata montada y canela.
Al parecer, esta bebida fue creada en Italia por un joven propietario de un albergue de esquí
Un día, cuatro esquiadores llegaron tambaleándose tras una ventisca. Fríos y cansados, querían algo caliente y rico para calentarse. El dueño del albergue mezcló leche, whisky y zabaglione (que, por lo que sé, es un poco como un flan con alcohol).
Uno de los esquiadores probó el brebaje y exclamó: «¡Accidenti! È una bomba!», que significa «¡Maldita sea! Es una bomba!» Y así nació el nombre de la bebida!
3. Leche de semillas de amapola, Lituania
Pensé que esto podría no ser legal. Pensé que podría ser algún tipo de bebida de drogas… Leche de heroína, por así decirlo. Me alegra decir que estaba equivocado y que entendí muy mal el papel de las amapolas en la producción de opio.
En Lituania, la gran cena de Navidad tiene lugar en Nochebuena, como en muchos países europeos. Se llama Kūčios y consta de 12 platos. Se dice que representan los meses del año o los 12 apóstoles. A mí me gusta comer mucho, pero 12 platos me parece demasiado, incluso para mí. Sin embargo, cuando lo investigué, no parece tan malo. Cada familia hará lo suyo, pero algunos de los platos tradicionales parecen bastante ligeros, como la ensalada de remolacha y la leche de semillas de amapola.
Según la tradición lituana, en Nochebuena no se debe comer ningún producto animal (no estoy seguro de cuán estrictamente se sigue ahora porque la carpa parece ser bastante popular). Por eso, en lugar de beber leche de vaca, la gente preparaba leche de semillas de amapola. La verdad es que parece un verdadero dolor de muelas.
Preparación dela leche de semillas de amapola
Se ponen en remojo unas dos tazas de semillas en agua caliente durante 24 horas. Durante ese tiempo, hay que cambiar el agua de vez en cuando. Cuando las semillas se ablandan, se machacan con un mortero, o en un robot de cocina, hasta que salga un líquido blanco. Se añade agua fría y se cuelan las semillas de amapola y se vuelven a triturar. El proceso se repite unas cuantas veces más para obtener un buen concentrado de leche de amapola fuerte. A continuación, se diluye el concentrado con un poco de agua fría hervida, según el gusto de cada uno. Por último, se añade azúcar o miel para que sea agradable y dulce. También se bebe tradicionalmente con pequeñas galletas de semillas de amapola.
4. Cerveza de regaliz, Dinamarca
Creo que para disfrutar realmente de esta bebida hay que estar en Dinamarca. Otros países producen cerveza especial para Navidad, pero nadie la celebra como los daneses.
El primer viernes de noviembre se celebra en Dinamarca el Día de la Navidad
Anuncia el comienzo de la temporada navideña, de la misma manera que el camión de Coca-Cola lo hace aquí, supongo, pero de una manera mucho más alcohólica. El Día J es el día en que la fábrica de cerveza Carlsberg reparte su cerveza navideña, Julebryg, en todas las ciudades y pueblos de Dinamarca.
La cerveza es una pilsner de 5,6% de graduación con raíz de regaliz, lo que no me parece tan atractivo. Pero para los daneses es otra historia. Es la cuarta cerveza más vendida del país, aunque sólo se vende durante 10 semanas al año.
Cuando los camiones llegan a la ciudad, ponen música navideña, lanzan nieve falsa (si no ha empezado a caer la de verdad) y reparten regalos festivos. Diversión para todos. Bueno, para los mayores de 18 años.
El J-dag lleva funcionando desde principios de los 80, casi sin cambios, anuncio de televisión incluido. La gran noche, sin embargo, solía ser un miércoles. Pero debido a la épica resaca que arrasaría el país al día siguiente, se cambió a un viernes más responsable.
5. Canelazo, los Andes
El canelazo es popular en las regiones montañosas de Ecuador, Colombia y Perú, pero no sólo en Navidad. El canelazo sale a relucir en cualquier evento importante, pero es especialmente agradable en una noche fría mientras se ve una fiesta navideña.
Esta bebida me encanta: es dulce, ácida, caliente y picante. El único problema es que creo que sería bastante difícil de hacer aquí en el Reino Unido. Bueno, pues me voy a Ecuador.
Se hace con aguardiente, que es un licor hecho de caña de azúcar con sabor a anís
Se combina con agua hervida con canela y el zumo de una fruta llamada naranjilla, y se calienta. Naranjilla significa «naranja pequeña» en español porque, bueno, es una fruta pequeña y naranja. Sin embargo, no sabe a naranja, aunque también se considera ácida y agria.
Suele venderse en vendedores ambulantes en Navidad, aunque mucha gente lo prepara en casa, adaptando la receta a sus gustos personales. Al parecer, en 2005 una empresa empezó a elaborarlo sin alcohol para exportarlo. Por más que lo intento, no encuentro ningún sitio donde comprarlo. Si lo sabes, dímelo. Tengo ganas.
