Comida típica de Azerbaiyán (Azerbaiyan): Alimentación y platos populares
Tabla de contenidos
Platos de comida típicos en Azerbaiyán
La comida azerbaiyana combina elementos de la cocina turca y de Asia central. En Bakú, la capital del país, se pueden encontrar una gran variedad de restaurantes internacionales, desde japoneses hasta italianos. Sin embargo, en la mayoría de los restaurantes rurales el plato típico es el kebab, que es el rey indiscutible de la cocina azerbaiyana.
Los kebabs de cordero son una especialidad del país, y existen muchas variedades diferentes. El zumaque, un polvo púrpura derivado de las bayas secas, se utiliza para dar un sabor cítrico y picante a la carne asada. Además, los tomates azerbaiyanos son mundialmente conocidos y se consideran los mejores del mundo.
Para los vegetarianos, las opciones son limitadas, ya que la mayoría de los platos contienen carne. Sin embargo, las ensaladas y las sopas de lentejas son una buena opción.
En los chaikhanas (casas de té), los hombres suelen pasar horas bebiendo té negro dulce en pequeños vasos y jugando al nardo (backgammon).
A continuación, se presentan algunas de las especialidades de la cocina azerbaiyana:
Especialidad
Descripción
Lule kebab
Cordero picado y condimentado en pinchos y a la parrilla.
Dograma
Una sopa fría de patata, pepino y cebolla.
Piti
Sopa de cordero y garbanzos, una especialidad de Sheki.
Qutab
Tortitas rellenas de espinacas, hierbas o carne.
Badimjan dolmasi
Trío de berenjena, tomate y pimiento verde rellenos de hierbas.
Dushpara
Sopa hecha con caldo de cordero que contiene pequeños trozos de pasta.
Toyuk levengisi
Pollo relleno de frutos secos.
Shirin plov
Carne y arroz pilaf con nueces y frutos secos.
Monastirski
Pollo o cordero cubierto con queso fundido y salsa de granada.
Coban salatasi
Tomates finamente picados, cebollas, pepino y hierbas.
Productos, alimentos, frutas y verduras típicos de Azerbaiyán
Además de los platos típicos, Azerbaiyán cuenta con una gran variedad de productos, alimentos, frutas y verduras que son muy populares entre los habitantes del país. Algunos de ellos son:
Granada: Esta fruta es muy común en Azerbaiyán y se utiliza en muchas recetas.
Nogal: Los nogales son muy populares en Azerbaiyán y se utilizan en muchos platos y postres.
Tomates: Los tomates azerbaiyanos son mundialmente conocidos y se consideran los mejores del mundo.
Pimiento: El pimiento es un ingrediente común en muchos platos azerbaiyanos.
Berenjena: La berenjena es otro ingrediente que se utiliza mucho en la cocina azerbaiyana.
Qara gözəl: Es una variedad de manzana que es muy popular en Azerbaiyán.
Qurut: Es un queso seco que se utiliza en muchas recetas.
Bebidas típicas en Azerbaiyán
Azerbaiyán cuenta con una gran variedad de bebidas típicas, algunas de ellas con alcohol y otras sin alcohol. A continuación, se presentan algunas de las bebidas más populares del país:
Vino local: El vino azerbaiyano está mejorando todo el tiempo y es una alternativa de precio razonable a las costosas importaciones extranjeras.
Xirdalan: Es la cerveza local preferida.
Shabat: Es una bebida helada hecha de azúcar, varias frutas y hierbas.
Chai: Es té negro que se sirve en un vaso con limón y azúcar al gusto.
Darchin chai: Es té aromatizado con canela, jengibre y, ocasionalmente, agua de rosas.
Su: Es agua mineral de las montañas disponible con o sin gas natural.
Edad para beber alcohol en Azerbaiyán
Aunque la mayoría de los azeríes son nominalmente musulmanes chiítas, el alcohol está ampliamente disponible en el país. La edad legal para beber alcohol en Azerbaiyán es de 18 años.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Azerbaiyán?
El plato típico de Azerbaiyán es el kebab de cordero, que es una especialidad del país.
¿Qué bebidas típicas se pueden encontrar en Azerbaiyán?
En Azerbaiyán se pueden encontrar una gran variedad de bebidas típicas, como el vino local, la cerveza Xirdalan, el chai y el darchin chai.
¿Qué frutas y verduras son típicas de Azerbaiyán?
Algunas de las frutas y verduras típicas de Azerbaiyán son el tomate, el pimiento, la berenjena, la granada y la variedad de manzana Qara gözəl.
¿Cuál es la edad legal para beber alcohol en Azerbaiyán?
La edad legal para beber alcohol en Azerbaiyán es de 18 años.
