Comida típica de Kirguistán: Alimentación y platos populares

Platos de comida típicos en Kirguistán

La comida en Kirguistán refleja su ubicación e historia, con sus principales influencias extraídas de las necesidades de una vida nómada en un clima relativamente duro. El cordero es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina kirguisa, así como el trigo, que se utiliza para hacer productos como pan y fideos. La colonización eslava también ha significado que los platos rusos típicos también se presentan de manera prominente, especialmente en el norte del país. Otras influencias importantes provienen de China, Corea y Uzbekistán. La elección de la comida en la capital, Bishkek, es mucho más amplia, con restaurantes que sirven cocina de todo el mundo desde países como Italia, India, Turquía y Georgia.

A continuación te presentamos algunas de las especialidades culinarias de Kirguistán:

Plato	Descripción
Cordero	Es la carne de grapas, generalmente servido con mucha grasa según gustos de kirguis.
Shashlyk y Lipioshka	A menudo se venden en las esquinas de la calle. Shashlyk son trozos de cordero asados a la parrilla, mientras que Lipioshka es un pan sin levadura redondo.
Plov	Arroz frito con nabo triturado y restos de mutton, servido con pan, es un elemento básico asiático central que es popular en las zonas del sur del país.
Samsa	Son parcelas triangulares horneadas de pastelería llenas de cordero y cebollas, un poco como samosas indias no picantes.
Beshbarmak	Es una comida hecha principalmente en ocasiones especiales que consiste en fideos con carne rallada, hervida en bouillon. Alrededor del lago Issyk-Kul, los fideos a veces se sirven con almidón de patata jellas en lugar de carne.

Productos, alimentos, frutas y verduras típicos de Kirguistán

Además del cordero y el trigo, otros alimentos y productos típicos de Kirguistán incluyen:

• Kaimak – una especie de crema agria
• Qurut – queso seco
• Chuchuk – embutido de carne seca
• Borsok – un tipo de pan frito o buñuelo
• Chai – té, preferiblemente verde en el caso de los kirguisos étnicos
• Koumys – leche de yegua fermentada, un poco alcohólica
• Bozo – una bebida fermentada de mijo, parecida a la cerveza

Bebidas típicas en Kirguistán

En cuanto a las bebidas típicas de Kirguistán, además del té y el Koumys, se pueden encontrar otras opciones regionales y locales, tanto con alcohol como sin alcohol. Algunas de las bebidas más populares son:

• Shoro – una bebida carbonatada con base de trigo
• Maxym – otra bebida carbonatada con base de trigo
• Cerveza local
• Vodka local
• Brandy local

Edad para beber alcohol en Kirguistán

En Kirguistán no hay una edad legal para beber alcohol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo de alcohol en exceso puede ser peligroso para la salud y se recomienda beber con moderación.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Beshbarmak?

El Beshbarmak es una comida hecha principalmente en ocasiones especiales que consiste en fideos con carne rallada, hervida en bouillon. Alrededor del lago Issyk-Kul, los fideos a veces se sirven con almidón de patata jellas en lugar de carne.

¿Qué es el Koumys?

El Koumys es una bebida típica de Kirguistán que se hace a partir de leche de yegua fermentada. Es un poco alcohólica y se considera un gusto adquirido. Rechazar una oferta de Koumys puede causar ofensa.

¿Cuál es la bebida más popular en Kirguistán?

El té es la bebida más popular en Kirguistán, aunque el té verde es preferido por los kirguisos étnicos, mientras que los rusos generalmente favorecen el té negro.

¿Cuál es la especialidad culinaria más popular en Kirguistán?

El cordero es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina kirguisa, y es especialmente popular servido con mucha grasa según los gustos de los kirguisos. También hay otros platos típicos como el Shashlyk, el Plov, el Samsa y el Beshbarmak.