Las 5 mejores cafeterías de Nueva York

Nueva York se ha convertido en una de las principales capitales mundiales del café. Los cafés y las tiendas de café de la ciudad de Nueva York son una docena. Para diferenciarse del resto, los proveedores tienen que ser cada vez más creativos y excepcionales. Starbucks y otras cadenas siguen teniendo su cuota de mercado, pero los neoyorquinos prefieren ir a su pequeña cafetería de la esquina.

Los bebedores de café de Nueva York son un grupo curioso y adinerado, y son conocidos por su disposición a probar cosas nuevas. Dada esa combinación de características de los clientes, no es de extrañar que la ciudad de Nueva York sea a menudo el mercado de prueba de nuevos productos y que no haya límite para las creaciones de café. A los clientes no les importa pagar por un café de buena calidad, pero ¿dónde conseguirlo?

En la ciudad de Nueva York hay registradas aproximadamente 1.900 cafeterías, propiedad de cerca de 1.000 operadores independientes, en la organización sin ánimo de lucro New York City Economic Development Corporation. Alrededor del 20% de ellas se esfuerzan realmente por encantar a sus clientes con un café maravilloso. Algunos tienen su propio tostadero o laboratorios para el control de calidad interno, y otros incluso ofrecen centros de formación para sus baristas. Pero sólo el 10% de las 1.000 cafeterías independientes tienen verdadero éxito, porque la competencia es muy grande. He descubierto para ti las 5 mejores cafeterías de Nueva York. Dos de ellas también están entre las 10 mejores cafeterías del país.

Mis 5 mejores cafeterías de Nueva York

1. Joe the Art of Coffee

En Joe the Art of Coffee, los clientes no piden una taza de café sino una «taza de Joe». Situada en el pasaje Greybar de Grand Central Station, la diminuta cafetería atiende a unos 2.000 clientes al día. Durante la hora punta de la mañana, eso se traduce en un cliente cada 15 segundos. Las colas son siempre largas, pero el café merece la pena. Con 8 locales en Nueva York y otros dos en Filadelfia, Joe es un gigante entre las cafeterías independientes. 150 empleados procesan más de 2.000.000 libras de café en grano al año. A medida que Joe’s se ha ido expandiendo, los productos de café han mejorado constantemente. La prueba de ello está en la Grand Central Terminal. Puede encontrar otras ubicaciones en la ciudad de Nueva York aquí. Nuestro consejo: si quieres saber cómo hacer un café de primera, puedes aprender los trucos del oficio en Joe Pro Shop, en el 131 de West 21st Street.

2. Café Grumpy

Si te gusta el café recién hecho, te encantará Café Grumpy. La cafetería abrió en 2005 en Meserole Avenue y Diamond Street, en Greenpoint, Brooklyn. En la actualidad, Café Grumpy cuenta con cuatro locales en la ciudad. La serie de televisión estadounidense «Girls», de Lena Dunham, ha hecho famosa la cafetería de Greenpoint. El café es tan delicioso como los pasteles preparados en la panadería de la casa. El Café Grumpy, situado en la calle 20 y la séptima avenida de Chelsea, es el lugar perfecto para relajarse. Su tranquilo jardín invita a los clientes a quedarse. Puedes encontrar otros locales en Nueva York aquí.

3. Abraco

Abraco es una mezcla de cultura española e italiana en un espacio reducido. Pero el tamaño no importa: lo importante es que el café sea bueno. Y, efectivamente, lo es. Esta cafetería se ha ganado por derecho propio un lugar en nuestra lista de las 5 mejores cafeterías de Nueva York. Los clientes han disfrutado aquí del exquisito sabor del café desde 2007. El café recién hecho con granos tostados en la casa se sirve con una agradable música de acompañamiento, a menudo española. Todo es 100% orgánico. No se pierda los pasteles y tartas horneados en la casa: también reflejan los sabores españoles e italianos. Lea más aquí sobre el Abraco Café de Nueva York.

4. Blue Bottled Coffee

Esta empresa californiana es una de las más destacadas del panorama cafetero neoyorquino. Su «método de elaboración» individual de cada taza sólo puede encontrarse en un puñado de cafeterías de Nueva York. Es uno de los cafés más ceremoniosos de la ciudad, un homenaje al café de Japón. La tienda original de Blue Bottle se encuentra -dónde si no- en el moderno Williamsburg (Berry Street & 5th Street). Pero también tiene una excelente ubicación en Manhattan. Por su proximidad al parque High Line (16th Street & 10th Avenue) es muy popular entre los paseantes del parque. En verano, el café helado (New Orleans iced coffee) es su mayor venta. Dispone de otros cinco locales, por ejemplo en Hell’s Kitchen y Bryant Park.

5. The Brooklyn Roasting Company

Siempre que se piense en café y en la ciudad de Nueva York, debería venir a la mente Brooklyn Roasting Company. Esta institución establecida en Brooklyn ofrece una excelente selección de cafés de comercio justo y orgánicos. La primera cafetería se abrió en un antiguo almacén del encantador barrio de Dumbo, en Brooklyn. Su proximidad al East River y al puente de Brooklyn / Manhattan hace que este café sea especial. En comparación con todas las demás cafeterías de Nueva York que figuran en esta lista de las 5 mejores, la Brooklyn Roasting Company es espaciosa y ofrece mucho espacio para que los clientes disfruten de su café. El encanto de los muebles reciclados y reutilizados hacen que esta cafetería sea inconfundible. Su segundo local está en Flushing Avenue y Washington Avenue, en Brooklyn. Haga clic aquí para ver otras ubicaciones en la ciudad de Nueva York.