Comida típica de República Centroafricana: Alimentación y platos populares

Platos de comida típicos en la República Centroafricana

La gastronomía de la República Centroafricana es rica en sabores y aromas. La mayoría de los platos se basan en grandes porciones de almidón, como el Chiwangue, acompañados de verduras y carne, y rematados con salsas ricas que a menudo incluyen cacahuetes. Muchos platos contienen Gombo (Okra), tomate y cebolla, aunque otros ingredientes populares incluyen arroz, plátanos y yuca.

Las carnes más comúnmente consumidas son el pollo y la cabra, aunque en las áreas más rurales también se consume carne de matorral cazada. La carne suele marinarse antes de ser a la parrilla o al vapor sobre los braseros abiertos.

A continuación, te presentamos algunos platos típicos de la República Centroafricana:

Plato	Descripción
Makara	Pan hecho de harina de yuca.
Pollo y estofado de comino	Con sabores adicionales de cebolla, tomate y ajo.
Chikwangue	Almidón tradicional hecho de manioc y a menudo sirve como bastones.
Egusi	Salsa roja de sangre hecha de las semillas de la calabaza o la calabaza, así como tomate, cebolla y chile.
Capitaine	Pescado atrapado en el río Bangui y ahumado. También se llama perca del Nilo.
Moambe	Sopa o salsa hecha de palmera.
Karkanji	Bebida hecha de flores de hibisco.
Camarones	Comidos con ñames hervidos o batatas.
Kanda ti nyma	Albóndigas de carne picante.
Guisado de espinacas	También puede incluir tomates, pimientos, chiles, cebollas y mantequilla de maní.
Chichinga	Piezas de carne de cabra a la barbacoa.

Productos, alimentos, frutas y verduras típicas de la República Centroafricana

Además de los platos típicos, la República Centroafricana cuenta con una variedad de alimentos y productos locales. Algunos de los más populares son:

• Yuca
• Plátanos
• Gombo (Okra)
• Tomate
• Cebolla
• Carne de pollo y cabra
• Pescado del río Bangui
• Semillas de calabaza o calabaza
• Hibisco para la bebida Karkanji

Bebidas típicas en la República Centroafricana

La República Centroafricana cuenta con una amplia variedad de bebidas locales, algunas con y otras sin alcohol. A continuación, presentamos algunas de las más populares:

• Cerveza de jengibre: una refrescante bebida fizzy hecha con jengibre.
• Vino de palma: un potente licor hecho de la savia de palmeras.
• Banana Wine: un íntimo similar fuerte hecho de plátanos.

Edad para beber alcohol en la República Centroafricana

La edad legal para consumir bebidas alcohólicas en la República Centroafricana es de 18 años.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Chiwangue?

El Chiwangue es un plato típico de la República Centroafricana que consiste en grandes porciones de almidón acompañadas de verduras y carne, y rematadas con salsas ricas que a menudo incluyen cacahuetes.

¿Cuál es la carne más comúnmente consumida en la República Centroafricana?

La carne más comúnmente consumida en la República Centroafricana es la de pollo y cabra.

¿Cuál es la bebida típica de la República Centroafricana?

La bebida típica de la República Centroafricana es el Karkanji, una bebida hecha de flores de hibisco.

¿Cuál es la edad legal para consumir alcohol en la República Centroafricana?

La edad legal para consumir alcohol en la República Centroafricana es de 18 años.