Comida típica de Rumanía (Rumania): Alimentación y platos populares
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Platos de comida típicos en Rumanía
La cocina rumana es una mezcla ecléctica de diferentes influencias culturales, con elementos de Turquía, Alemania, Hungría, todos fácilmente perceptibles. Tradicionalmente, la comida rumana tiende a ser estodgy y carne-based, girando en torno a los platos como CIOLAN AFUMAT (nudillo de cerdo ahumado con frijoles), Mămăligă (polenta de harina de maíz) y Carnaţi de pleşcoi (Mutton Saussages).
Los desayunos, casi siempre incluyen huevos, ya sea suave, hervido, frito o revuelto, y las tortillas llenas de queso, jamón o setas también se sirven con frecuencia. El punto culminante de una comida tradicional del restaurante rumano es generalmente el plato de aperitivos, lo más probable es que un tazón de sopa amarga llamada Ciorbă. El cerdo es la carne principal utilizada en la cocina rumana, mientras que el repollo es un favorito culinario y se usa a menudo en sopas y ensaladas.
En las zonas rurales, es inusual encontrar restaurantes que sirven algo más que la cocina tradicional rumana. En Bucarest, cómo Nunca, y en ciudades más grandes, como Cluj-Napoca, la escena culinaria es mucho más internacional, además de las gemas gastronómicas extrañas donde la norma supera con creces los precios.
CIOLAN AFUMAT
Ingredientes
Descripción
Nudillo de cerdo ahumado
Este plato se hace con un nudillo de cerdo ahumado que se cuece a fuego lento durante varias horas. A menudo se sirve con frijoles y/o mămăligă.
Mămăligă
Ingredientes
Descripción
Harina de maíz
Este plato es una especie de polenta hecha de harina de maíz, agua y sal. Se sirve a menudo como acompañamiento de platos principales con carne y/o salsas.
Carnaţi de pleşcoi
Ingredientes
Descripción
Carne de cordero o cerdo
Estas salchichas de cordero o cerdo son un plato típico de la región de Pleșcoi en Rumanía. Se sazonan con ajo, pimienta y otras especias antes de ser ahumadas y secadas al aire.
Ciorbă
Ingredientes
Descripción
Carne o pescado
Esta sopa agria es un plato tradicional rumano que se hace con carne o pescado, verduras y hierbas. Hay varias variedades, incluyendo ciorbă de burtă (sopa de tripas), ciorbă de peşte (sopa de pescado) y ciorbă ţărănească (sopa campesina hecha con verduras y cualquier tipo de carne).
Sarmale
Ingredientes
Descripción
Carne picada con arroz
Este plato es ampliamente considerado como el plato nacional de Rumanía. Está hecho con carne picada con arroz y envuelto en hojas de repollo en escabeche o hojas de vid.
Tochitură
Ingredientes
Descripción
Cerdo o carne de res
Este guisado se hace con cerdo o a veces carne de res, y se sirve tradicionalmente con mămăligă (puré de harina de maíz, un elemento básico local).
Pârjoale
Ingredientes
Descripción
Carne de cerdo picada con hierbas
Estas albóndigas se hacen con carne de cerdo picada mezclada con hierbas, se enrollan en migas de pan y se fríen en aceite caliente.
Amandine
Ingredientes
Descripción
Torta de esponja de chocolate con almendra y relleno de chocolate
Este postre es una torta de esponja de chocolate con almendra y relleno de chocolate.
Papanaşi
Ingredientes
Descripción
Masa de donut frito, queso suave y crema dulce, cubierto con cereza o reserva de arándanos
Este postre es como un donut frito, generalmente lleno de queso suave y crema dulce dentro y cubierto con cereza o reserva de arándanos.
Productos, alimentos, frutas y verduras típicos de Rumanía
Además de los platos típicos mencionados anteriormente, hay varios ingredientes y alimentos que se utilizan con frecuencia en la cocina rumana. Algunos de los más populares incluyen:
Zanahorias
Ajo
Cebolla
Pimiento
Pepino
Tomate
Patata
Maíz
Manzanas
Ciruelas
Uvas
Nueces
Bebidas típicas en Rumanía
Además de la popular tuică (brandy de ciruela), hay varias bebidas típicas en Rumanía, tanto con alcohol como sin alcohol.
Tuică – un brandy de ciruela, tradicionalmente preparado en casa desde principios de octubre a principios de diciembre. Turţ es una variedad de doble destilada producida en el noroeste de Rumania.
Tuică de Bihor – brandy fuerte, generalmente conocido como Palinca.
Vinos de Murfatlar – incluyendo Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Gris y Chardonnay.
Vinos de Cotnari de Moldavia – incluyendo Grasa y Fetasa.
Vinos espumosos.
Glühwein (vino caliente).
Edad para beber alcohol en Rumanía
La edad legal para beber en un bar en Rumanía es de 18 años.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil encontrar opciones vegetarianas en Rumanía?
Los vegetarianos tenían dificultades hace una década, pero con muchos gastropubos ofreciendo opciones vegetarianas, puedes comer bien en grandes ciudades como Bucarest. En las áreas rurales, puede haber desafíos ya que la carne se usa a menudo para rellenar las verduras. Intente solicitar MANCARE DE POST: alimentos adecuados para el ayuno, que está libre de
