Me encanta la cerveza. Hace poco marqué una ruta para un viaje InterRail que se basaba casi por completo en la cerveza regional. El muchacho que hay en mí dice: «¡Calidad! Me pregunto si puedo meter un Nando’s descarado…». El adulto que hay en mí sugiere que podría tener un problema.
Bromas aparte, el alcohol desempeña un papel muy importante en la mayoría de las culturas del mundo y el mundo de la cerveza es asombroso, no sólo en términos de consumo, sino también en relación con su diversidad. Aquí hay algunas nuevas para probar, aunque puede que no las encuentre en su localidad…
Excursiones a Argentina
Liefmans Fruitesse | Bélgica
Bélgica, hogar de los mejores chocolates del mundo y posiblemente de algunas de las mejores cervezas del mundo. Dejando de lado la obvia elección de la rubia belga, nos fijamos en la cervecería Liefmans, que elabora una gama de mezclas artesanales, cerveza de trigo y su famosa Flanders Brown (a veces llamada Old Brown). Sin embargo, un producto que suena especialmente delicioso es su cerveza ligera de frutas (Fruitesse), que se elabora en Oudenaarde (al oeste de Bruselas) desde hace más de trescientos años. Al parecer, sabe a cereza negra y frambuesas, con un toque de mazapán. La hizo famosa Rosa Merckx, la primera mujer cervecera de Liefmans y también una talentosa bailarina.
Cerveza de nieve | China
Si creció en Gran Bretaña, es muy probable que la primera cerveza que consumió fuera de la «casa libre» de alguien en ruinas la comprara en un restaurante chino, donde les convenció (con razón o sin ella) de su edad legal y procedió a fingir que disfrutaba del alcohol. La cerveza de nieve es, estadísticamente hablando, muy agradable. De hecho, es la marca de cerveza más vendida del mundo (a pesar de venderse mayoritariamente sólo en China); cada año se fabrican más de 100 millones de hectolitros. Quizá le sorprenda saber que la segunda marca de cerveza más vendida del mundo también es china: Tsingtao. En China les encanta la cerveza.
Tuborg | Dinamarca
Una de las favoritas en mi época de estudiante por su consistencia de oferta especial en el Tesco local, y una cerveza que ha seguido siendo muy agradable incluso ahora que soy algo mayor. Esta marca internacional produce más de 30 variedades de cerveza, incluida su Tuborg Fine Festival al 7,5%, que se elaboró originalmente para celebrar la coronación de la reina Isabel II en 1953 (me alegro mucho de haberme perdido esa resaca). También fabrican una cerveza de temporada llamada Tuborg Julebryg (Tuborg Christmas Brew), que existe desde 1990. Esta cerveza navideña se ha convertido en una tradición en Dinamarca, hasta el punto de que todos los años, el primer viernes de noviembre (ahora conocido como el día J), los empleados de Tuborg recorren los bares y cafeterías cantando una canción especial de Navidad de Tuborg y repartiendo cerveza gratis. El día J figura incluso en el diccionario danés.
Stella | Egipto
No hay que confundirla con la belga Stella Artois, Stella es la cerveza más popular de Egipto y se produce en el país desde el siglo XIX. Algunos dicen que la cerveza egipcia es la mejor del mundo, debido a la calidad de las materias primas disponibles en Egipto. Al parecer, el dios Osiris introdujo la cerveza entre los egipcios, y si esto es así, cabe suponer que es bastante buena, ¿no? Además de la Stella original, la cervecera también fabrica las variedades Stella Export y Stella Premium, y todas ellas se pueden encontrar en bares de toda Europa, así que estate atento.
Quilmes | Argentina
Un tesoro nacional en Argentina, un símbolo de la nación, como Maradona, como nuestra taza de té o nuestro Bill Nighy tropezando con una comedia romántica de Richard Curtis. La cervecera abrió sus puertas en Buenos Aires hace más de ciento veinte años y ahora posee el 75% de la cuota de mercado de la cerveza en Argentina.
La marca es conocida internacionalmente por patrocinar a la selección argentina de fútbol, así como por su apoyo al deporte nacional argentino: el polo. La marca fabrica unas cuantas lagers, una stout, una bock y una pilsner, si yo fuera usted me decantaría por la opción popular – Quilmes Cristal, con un buen filete argentino.
Pilsner Urquell | República Checa
Plzeňský Prazdroj, más conocida por su nombre germánico Pilsner Urquell, fue la primera cerveza dorada del mundo. El primer lote se elaboró el 5 de octubre de 1842, tras una especie de disturbio en la ciudad por la mala calidad de la cerveza y la sustitución de sus propias cervezas por cervezas baratas importadas. Fue, y de hecho sigue siendo, tan inmensamente popular que se dice que nueve de cada diez cervezas del mundo se basan en la receta original de la Pilsner. En caso de que te lo preguntes, Pilsner Urquell es una de mis cervezas favoritas, y sí, Plzeň es definitivamente una de las ciudades de mi itinerario InterRail.
