Comida típica de Malí (Mali): Alimentación y platos populares
Tabla de contenidos
Platos de comida típicos en Malí
Aunque los platos de comida varían de una región a otra en Malí, hay algunos ingredientes básicos que se utilizan en la mayoría de las preparaciones. Los carbohidratos son fundamentales en la dieta maliense y se preparan de diferentes maneras, siendo los más comunes el arroz, el mijo y el sorgo. Estos carbohidratos suelen ir acompañados por una salsa de carne o pescado, siendo el pollo y el cordero las carnes más populares y disponibles.
Entre los platos típicos de Malí, destacan las siguientes especialidades:
Plato
Descripción
Capitaine Sangha
Perca del Nilo servida con salsa de chile caliente, plátanos fritos y arroz.
Djablani
Jugo hecho de hibiscus, jengibre o la fruta del árbol de baobab.
Gumbo
Salsa de sabor a humedad verde gruesa hecha de vainas de okra.
Tigadéguyna
Carne servida en una salsa de maní.
PouletyaSsa
Pollo frito en una salsa de chile.
Alabadja
Tradicional receta Tuareg que mezcla arroz blanco y carne picada en una salsa de mantequilla.
Chouo y Touru
Frijoles guisados y cebollas fritas, respectivamente. Aunque los platos separados casi siempre se sirven juntos, con frecuencia con espaguetis.
Saga saga
Salsa de vegetales de hojas con sabor a cebolla y caldo picante.
Fakoye Tô
Almidón sólido hecho de mijo golpeado utilizado como recipiente para un número de salsas.
Productos, alimentos, frutas y verduras típicos de Malí
Además de los carbohidratos y las carnes, en Malí se pueden encontrar una gran cantidad de frutas, verduras y productos típicos. Entre ellos, destacan los siguientes:
Mango: Es una de las frutas más populares en Malí y se puede encontrar fresco o en zumos y batidos.
Plátano: Se utiliza en diferentes platos, tanto dulces como salados.
Tamarindo: Esta fruta se utiliza para hacer una bebida refrescante y ácida muy popular en Malí.
Guayaba: Otra fruta utilizada en la preparación de zumos y batidos.
Baobab: El fruto de este árbol es utilizado para hacer una bebida refrescante y nutritiva.
Nípero: Esta fruta es similar a la ciruela y se utiliza para hacer una bebida refrescante y dulce.
Cebolla: Es un ingrediente fundamental en la mayoría de las salsas y guisos.
Tomate: Se utiliza en la preparación de salsas y guisos.
Pimiento: Es utilizado para dar sabor y color a las salsas.
Bebidas típicas en Malí
Dado que la mayoría de la población de Malí es musulmana, la mayoría de las personas tienden a beber jugo de frutas en lugar de alcohol. Además de los zumos y batidos mencionados anteriormente, en Malí se pueden encontrar otras bebidas típicas, tanto con alcohol como sin alcohol.
Entre las bebidas con alcohol destacan:
Cerveza: Hay varias marcas de cerveza en Malí, siendo la más popular la Flag.
Vino de palma: Es una bebida alcohólica hecha a partir de la savia de las palmeras.
Ginebra: Es una bebida alcohólica muy popular en Malí.
Por otro lado, entre las bebidas sin alcohol más populares en Malí se encuentran:
Jugo de tamarindo: Es una bebida refrescante y ácida muy popular en Malí.
Zumo de baobab: Es una bebida refrescante y nutritiva hecha a partir del fruto del árbol de baobab.
Té: Es una bebida muy popular en Malí y se suele servir con azúcar y menta.
Edad para beber alcohol en Malí
En Malí no existe una edad mínima para beber alcohol establecida por ley. Sin embargo, dado que la mayoría de la población es musulmana y no consume alcohol, es importante ser respetuoso con las costumbres y tradiciones del país.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el té Malíño?
El té Malíño es una bebida muy popular en Malí que se prepara con té verde, menta y azúcar. Se suele servir en tres etapas, siendo la primera muy fuerte, la segunda ligeramente endulzada y la tercera bien azucarada.
¿Qué es el Gumbo?
El Gumbo es una salsa de sabor a humedad verde gruesa hecha de vainas de okra muy popular en Malí. Se utiliza en la preparación de diferentes platos y guisos.
¿Cuál es la propina habitual en los restaurantes y bares de Malí?
La propina habitual en los restaurantes y bares de Malí es del 10% del total de la cuenta.
