Encuentra un verdadero escape en estos auténticos bares tiki, escondidos en algunas de las ciudades más grandes de EE.UU.
La cultura Tiki surgió en la década de 1930, iniciada por los creadores de tendencias Tiki Don the Beachcomber y Trader Vic. El movimiento disfrutó de un resurgimiento en los años 50 y 60, pero una vez más fracasó hasta los márgenes. Felizmente, la fiebre Tiki está de regreso y su tercera iteración es una fusión purista de camareros amables, una gran atención a los detalles, una decoración tropical bien pensada y, por supuesto, bebidas exóticas de alta calidad. La presencia de una isla o playa real es irrelevante. Escondidas en algunas de las ciudades más grandes de los EE.UU., estas tiendas legítimas de grog son verdaderos escapes.
Hale Pele, Portland, Oregón
Hale Pele
Durante los largos y lluviosos inviernos del noroeste del Pacífico, una sensación de escapismo tropical adquiere un significado especial. Ingrese a Hale Pele, que abrió sus puertas en 2012 y ofrece 42 libaciones tropicales para defenderse del estancamiento. Una cascada da la bienvenida a los clientes en la entrada, las lámparas de pez globo brindan iluminación ambiental y los efectos del volcán elevan la visita a una experiencia inmersiva. Un nuevo menú de temporada, que debutará en el verano de 2017, contará con una sección completa de originales del personal junto con clásicos como Zombie Punch, elaborado con la receta de 1934 (límite de dos por cliente). Donuts Tama Donuts al estilo de Okinawa espolvoreados con azúcar en polvo son una posdata que vale la pena para la noche, junto con una taza de recuerdo Aapoe de los artistas locales de cerámica MunkTiki.
Sugerencia: solicite la mesa cinco si planea pedir un Volcano Bowl para compartir con amigos. El bar también acepta una reserva por noche para fiestas más grandes en el área de Chieftains Hut.
Ordene un Uh Oa comunal y en llamas! cóctel en Trader Sams Grog Grotto, dentro de Disneys Polynesian Village Resort, y la habitación se vuelve loca. Los clientes cantan, sopla el viento, tormentas simuladas rugen en dos viñetas de volcanes y una estatua de la diosa Tiki enfurecida cobra vida. Su autenticidad clásica de Disney y Tiki en una sola bebida incluye rones claros y oscuros, jugos frescos, falernum, canela y lima. Varias selecciones de menú dan como resultado travesuras similares, y los miembros del elenco con el atuendo completo de Jungle Cruiseskipper nunca rompen el carácter. Agregue a eso deliciosas aplicaciones (rollos de sushi poke hawaianos, tacos de cerdo Kalua), un ambiente acogedor de solo 50 asientos y casi 1,500 accesorios Tiki, incluido el brazo serpenteante de un cefalópodo, y tendrá una receta para una noche realmente entretenida.
Sugerencia: varias de las bebidas vienen en tazas de recuerdo que se pueden comprar por un cargo adicional. El vaso Hippopoto Mai-Tai es particularmente encantador.
Hipster se encuentra con lo exótico de la década de 1930 en Lost Lake, un abrevadero de Logan Square fundado en 2015 por Paul McGee, quien saltó al estrellato Tiki al frente de Three Dots and a Dash, el otro salón Tiki más llamativo de Chicago. El papel tapiz retro-chic con hojas de plátano, las lámparas con forma de trampa para peces y el techo tejido de lauhala complementan el menú de 275 ron de cócteles elaborados meticulosamente. Si tiene tiempo para uno solo, hágalo el Bunnys Banana Daiquiri, excéntricamente terminado con un delfín de plátano.
Dato curioso: el bar reunió 13,102 de las guarniciones elaboradas solo en su primer año de funcionamiento.
Sugerencia: Con la intención de sentirse como un acogedor bar de barrio, Lost Lake es intencionalmente íntimo, con una capacidad máxima de solo 85 personas. Para evitar una espera, llegue temprano (antes de las 6 p.m.) o tarde (11 p.m. hasta las 2 a.m.).
Inaugurado en 1961 por el cantinero de las estrellas Ray Buhen, Tiki-Ti ha perdurado durante más de cinco décadas en su cabaña original en Sunset Boulevard. Hoy, el hijo y el nieto de Buhen mantienen el flujo de ron específicamente en 94 bebidas tropicales, muchas de las cuales son recetas familiares secretas. Si tiene la suerte de conseguir uno de los 12 asientos en el bar enyesado kitsch (y solo en efectivo), solicite un Rays Mistake, la bebida exclusiva de alrededor de 1968 que incluye licores botánicos, jugo de maracuyá y ron oscuro. O pide un Blood & Sand para escuchar a los clientes estallar en un enérgico grito de ¡Toro, toro!
Sugerencia: el jueves por la noche es el momento más lento de los bares, pero consulte el calendario del sitio web antes de ir, la familia Buhen cierra el bar al azar cuando están de vacaciones.
El rey de Tiki 3.0, Smugglers Cove cuenta con tres pisos, una cascada y la selección de ron más grande de los Estados Unidos, incluidos rones exclusivos hechos a mano solo para el bar. El menú profundiza en la historia del espíritu, presentando recetas que se remontan a las tabernas coloniales, las cocinas caribeñas e incluso a La Habana de la época de la Prohibición. Reúna a una pequeña multitud para compartir el Top Notch Volcano, un elixir de cuatro porciones de rones, jugos de frutas frescas y canela. De vuelta en casa, domina el arte de la mixología Tiki con la ayuda de Smugglers Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki , publicado en 2016 por el propietario del bar y aclamado tikiphile, Martin Cate.
Sugerencia de un experto: disfrute de todo el menú y realice un seguimiento de su progreso en una tarjeta perforada. Al finalizar, serás nombrado Voyager of the Cove y obtendrás una insignia de mérito especial y un recuerdo.
Beachbum Berrys Latitude 29 Nueva Orleans, Luisiana
Beachbum Berrys Latitude 29
La autoridad en ron y autor Jeff Beachbum Berry ha pasado los últimos 20 años descubriendo y recopilando bebidas exóticas perdidas. Pruébalos, junto con nuevos y potentes brebajes, en Beachbum Berrys Latitude 29. Ubicado en el Bienville House Hotel, el bar complementa los alrededores del Barrio Francés con maderas antiguas pulidas, obras de arte neo-Tiki especialmente encargadas y una lista de reproducción cuidadosamente seleccionada de melodías transportadoras. . ¿Qué ordenar? The Rum Barrel, con múltiples rones, jugos y modificadores, es la obra maestra barroca de la década de 1940 de Don The Beachcombers, dice The Bum. El bar también presentará un menú de cócteles frescos en julio, con tres nuevas bebidas que incluyen ron, tequila y whisky japonés. El menú de la cena también hace alarde de algunas adiciones nuevas, incluida una fuente de charcutería con una versión casera de Spam.
Sugerencia: Detrás de la barra hay un Rolodex con más de 100 recetas de bebidas Tiki antiguas fuera del menú. Dígales a los cantineros qué tipo de perfil de sabor prefiere y elegirán una tarjeta para usted.
Mai-Kai cumplió 60 años en 2016, pero como una chica pinup retro, sigue tan sexy como siempre. El Mai-Kai tiene una sensación vintage sin verse ni sentirse viejo, dice el gerente Kern Mattei. La decoración es de estilo Tiki clásico, con Tikis gigantes, cascadas, antorchas y un techo de paja en el exterior, y en el interior, mesas con forma de mono, pinturas de terciopelo negro y artefactos oceánicos. No se pierda los famosos rones oscuros y claros de Barrel O Rum mezclados con jugos recién exprimidos. En la sala de exposición, el bar ofrece un menú completo para la cena acompañado de una revista de 45 minutos que muestra las danzas de Hawái, Tahití, Samoa y Nueva Zelanda. Estábamos abiertos seis días a la semana con espectáculos todas las noches, dice Mattei, así que estábamos listos cuando tú lo estés.
Sugerencia: los lugareños saben que deben visitar Mai-Kais Molokai Bar los miércoles por la noche para disfrutar del buffet de sushi semanal: con un pedido mínimo de cócteles, los huéspedes pueden disfrutar de sushi gratis y otras delicias.
